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夏至已至，全年最熱的時候終于要來了。這個古老而又充滿生機的節(jié)氣，自古以來就與西瓜結下了不解之緣。
西瓜，這個夏季的明星水果，含有豐富的水分、糖分和維生素，是解暑的選擇。在夏至這一天，陽光熾熱，氣溫飆升，今年的夏天好像格外的熱，多地氣溫飆升，人們急需一種既能補充水分又能消暑的食物。而西瓜，憑借其清爽的口感和豐富的營養(yǎng)，恰好滿足了這一需求。
夏天，人們?yōu)槭裁聪矚g把西瓜冰一下再吃？除了保存的需要，主要和“甜蜜定律"有關。這要從水果里甜味的來源說起：水果之所以吃起來甜甜的，主要因為里面含有蔗糖、葡萄糖和果糖。
三種糖的甜度各不相同，如果把蔗糖的甜度定為 1，葡萄糖的甜度只有 0.7，而果糖的甜度達到了 1.2 。西瓜中的糖主要是果糖，因此它比其它以蔗糖、葡萄糖為主的水果甜很多。果糖還有一個特別的地方：溫度越低越甜。所以西瓜冷藏過后，吃起來更甜。
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ATAGO（愛拓）成立于1940年，總部位于日本東京，擁有逾83年光學測量儀器的研究開發(fā)與生產制造經驗，是專業(yè)的折光儀生產企業(yè)，其主要產品為折光儀及基于折光法原理測量多種物質濃度的衍生濃度計。ATAGO（愛拓）中國分公司隸屬于ATAGO CO.,LTD，在中國注冊的公司全稱為廣州市愛宕科學儀器有限公司，成立于2010年，全面負責中國區(qū)的產品銷售工作。運行至今，已陸續(xù)在上海、天津、廈門、成都開設辦事處，2011年在廣州總部設立售后服務中心，快速及時響應ATAGO（愛拓）全線系列產品的技術指導工作。
